離乳食メニュー　中期

しらす粥

1. 炊飯器でおかゆを炊き、泡だて器で混ぜてつぶし粥にする。
2. しらすは使用する分（5g程度）だけザルにとり、沸騰したお湯をかける。
3. しらすを細かくみじん切りにし、鍋に入れ、だし汁でコトコト煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. ごはん碗につぶし粥（50g～80g）を盛り、その上にしらすをのせる。

野菜の卵とじ

1. ニンジン（10g）・玉ねぎ（10g）をみじん切りにする。
2. ホウレンソウ（10g）を沸騰した湯に入れ、サッとゆで、ザルにあげる。
3. ゆでたホウレンソウの葉の部分を細かくみじん切りにする。
4. 野菜を鍋に入れ、だし汁と少しの醤油（1ml）を入れ、コトコト煮る。
5. 具材が柔らかくなったら、溶き卵（黄身1さじ～黄身1、白身1/3）を回し入れ、しっかりと火を通す。

ジャガイモの味噌汁

1. ジャガイモ(10g)を一口大の大きさに切り、鍋に入れ、ジャガイモが浸るくらいの水を入れてゆでる。あくを取りながらゆで、ざるにあげる。
2. 水に戻したわかめ(1g)を細かくみじん切りにする。かつおだし汁にジャガイモと味噌(1g)を入れて、加熱する。

• 大人用に味噌汁を作ったときは、かき混ぜる前の上澄みをお玉一杯分だけ離乳食用に取り、かつおだし汁でかさ増しをしてもOKです。その場合、味噌を追加で入れる必要はないです。離乳食は薄味が基本なので、上澄みだけでも十分味が付きます。

ほぐしみかん

1. みかんの缶詰め(10g)をザルに取り、流水でサッと洗い、甘みを落とす。
2. 手で適当な大きさにほぐす。
3. ※　非加熱なので、衛生的に気になる方は手袋をしてほぐすことをおすすめします。