沖縄料理のひとつであるジーマーミ豆腐は（落花生）のしぼり汁を原材料として作られています。ピーナッツアレルギーの方がそれを知らずに食べて、アナフィラキシー症状を起こして救急搬送される事例が増えています。
ジーマーミ豆腐を提供する際は、原材料にピーナッツ（落花生）が使用されていることを来店客にわかるように表示する等、案内をお願いします。
PDF ジーマーミ豆腐は、ピーナッツ（落花生）アレルギーに注意【沖縄県】
西原町健康保険課 電話：098-911-9163
健康保険課
